Ultimo aggiornamento: 10 settembre 2025
PRIVACY POLICY
Informativa Privacy (art. 13 Reg. UE 2016/679 – GDPR)
Chi siamo e come contattarci (Titolare del trattamento)
Il Titolare del trattamento dei dati personali è SORA 18 S.R.L. (di seguito, “Titolare”), P.IVA 14900611006, con sede legale in Viale Liegi 10, 00198 Roma (RM) e sede operativa/ristorante in Via del Pellegrino 163, 00186 Roma (RM).
Contatti: +39 06 6813 5564, info@reserva-restaurante.it
Per richieste collegate alle prenotazioni: reservations@reserva-restaurante.it. Il Titolare non ha nominato un Responsabile della Protezione dei Dati (DPO). Qualora in futuro venisse nominato, i relativi recapiti saranno pubblicati su questa pagina.
Tipologie di dati trattati
- Dati di navigazione: indirizzi IP, timestamp, URL/UA, log di sicurezza e diagnostica, derivanti dall’uso del sito web.
Dati inviati tramite il modulo “Contatti”: nome, cognome, e-mail, paese, telefono, tipologia richiesta (es. “Prenotazione evento privato”), messaggio e altri dati che l’utente sceglie di comunicare.
Dati per le prenotazioni online (tramite il sistema esterno CoverManager): dati identificativi e di contatto, data/ora prenotazione, numero coperti, eventuali note logistiche. Si invita a non inserire dati “particolari” (es. informazioni su salute/allergie). Se decidi di comunicarli spontaneamente (es. intolleranze), tratteremo tali dati solo per gestire la tua richiesta e solo con tuo consenso esplicito.
Finalità e basi giuridiche del trattamento
Trattiamo i dati per:
- Navigazione del sito e sicurezza IT (log, prevenzione abusi, debug) – legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f GDPR).
- Riscontro a richieste inviate via modulo/e-mail/telefono – misure precontrattuali/contratto (art. 6.1.b).
- Gestione delle prenotazioni (anche tramite piattaforma esterna CoverManager) – contratto (art. 6.1.b).
- Adempimenti di legge (fiscali, amministrativi, contabili) – obbligo legale (art. 6.1.c).
- Comunicazioni su informazioni facoltative di tipo “particolare” (es. allergie/intolleranze se indicate spontaneamente dall’utente) – consenso esplicito (art. 9.2.a).
Nota: la spunta “Accetto i termini…/Privacy Policy” presente nei form serve a confermare la presa visione dell’informativa; il trattamento per rispondere alle richieste/gestire la prenotazione non si basa sul consenso, ma su art. 6.1.b GDPR.
Natura del conferimento
I dati richiesti nei form necessari per gestire la richiesta/prenotazione sono obbligatori; in mancanza non potremo evadere la richiesta. Le informazioni facoltative (es. note) possono essere omesse senza conseguenze sul servizio.
Modalità del trattamento e misure di sicurezza
I dati sono trattati con strumenti informatici e, ove necessario, anche cartacei, con misure tecniche e organizzative adeguate a ridurre i rischi di distruzione, perdita, alterazione, divulgazione o accesso non autorizzati.
Tempi di conservazione
Log tecnici/sicurezza: fino a 6 mesi (salve esigenze di indagine su incidenti). Richieste inviate da form/e-mail: fino a 12 mesi dalla chiusura della pratica. Dati di prenotazione: fino a 24 mesi dalla data della prenotazione/ultimo contatto operativo, per gestione operativa e di eventuali “no-show”; i documenti contabili/fiscali si conservano fino a 10 anni come da legge. Dati “particolari” (se comunicati volontariamente): solo per il tempo strettamente necessario alla gestione della richiesta e, comunque, non oltre la finalità specifica dichiarata. I periodi sopra possono prolungarsi in caso di contenziosi, richieste dell’Autorità o obblighi di legge.
Destinatari e categorie di fornitori (Responsabili)
I dati possono essere trattati da persone autorizzate dal Titolare (personale interno) e da fornitori che agiscono quali Responsabili ex art. 28 GDPR, tra cui: Piattaforma prenotazioni: CoverManager – Restaurant Booking & Distribution Services S.L. (UE) – per la gestione online delle prenotazioni. Provider di hosting e manutenzione del sito, fornitori IT, strumenti antispam/sicurezza, fornitori e-mail. Soggetti pubblici/autorità, consulenti e professionisti (contabilità, legale) quando richiesto dalla legge o per tutelare diritti in sede giudiziaria. L’elenco aggiornato dei Responsabili è disponibile su richiesta.
Trasferimenti extra-UE
Di norma i dati sono trattati nello Spazio Economico Europeo. Qualora per esigenze tecniche qualche fornitore impieghi risorse in Paesi extra-UE, il Titolare assicura la presenza di garanzie adeguate (es. Clausole Contrattuali Standard ex art. 46 GDPR) e, se necessario, valutazioni d’impatto sui trasferimenti. Puoi chiedere informazioni sui meccanismi applicati scrivendo ai contatti del Titolare.
Social network e link esterni
Il sito contiene link a Facebook e Instagram. Cliccando su tali link si accede a servizi di terze parti, ciascuno regolato dalla relativa informativa privacy. Invitiamo a consultarle prima dell’uso. Eventuali widget incorporati (se presenti) potrebbero impostare cookie/identifier anche senza interazione: si veda la sezione “Cookie”.
Diritti degli interessati
Hai diritto di: accedere ai tuoi dati; chiederne rettifica o cancellazione; ottenere la limitazione o opporti al trattamento; esercitare la portabilità (nei casi previsti); revocare il consenso (laddove il trattamento si basi sul consenso), restando leciti i trattamenti già eseguiti. Per esercitare i diritti: scrivi a info@reserva-restaurante.it (oggetto: “Diritti privacy – Reserva”). Hai inoltre diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).
Cookie e strumenti di tracciamento (informativa sintetica)
Il sito può utilizzare: Cookie tecnici (necessari al funzionamento, sicurezza, bilanciamento carico, gestione preferenze CMP); Cookie/strumenti analitici (in configurazione aggregata/anonimizzata ove possibile); Cookie/strumenti di profilazione solo previo consenso (es. marketing, remarketing). All’apertura del sito un banner può richiedere le scelte: accetta, rifiuta o personalizza. Le preferenze sono sempre modificabili dal link “Impostazioni cookie” (se presente nel footer). Per maggiori dettagli su tipologie, durata e terze parti coinvolte consulta la Cookie Policy del sito (sezione dedicata).
Minori
Per i servizi della società dell’informazione il consenso è validamente prestato dal minore a partire da 14 anni; sotto tale età è richiesto il consenso di chi esercita la responsabilità genitoriale. Il ristorante non offre servizi diretti ai minori senza la mediazione dei genitori/tutori.
Modifiche all’informativa
Il Titolare potrà aggiornare la presente informativa in qualsiasi momento. Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina con indicazione della data di aggiornamento.
Informazioni su CoverManager (prenotazioni)
Le prenotazioni online possono essere gestite tramite la piattaforma CoverManager (Restaurant Booking & Distribution Services S.L., UE). Tale fornitore opera in qualità di Responsabile del trattamento per conto del Titolare. Quando effettui una prenotazione, alcuni tuoi dati vengono trattati dal Titolare tramite CoverManager esclusivamente per finalità di gestione della prenotazione, conferma, eventuale riconferma e comunicazioni operative collegate. Per maggiori informazioni sul trattamento connesso alle prenotazioni e sulle misure di protezione applicate, puoi contattare il Titolare ai recapiti indicati o consultare l’informativa resa da CoverManager ai clienti dei ristoranti.
Contatti privacy
SORA 18 S.R.L. – Reserva Restaurante Viale Liegi 10, 00198 Roma (RM) – Sede legale Via del Pellegrino 163, 00186 Roma (RM) – Sede operativa E-mail: info@reserva-restaurante.it – Tel.: +39 06 6813 5564″